ในชีวิตประจําวันของเรามีการสัมผัสกับสารจําพวกกรดและเบสมากมาย
ตัวอย่างของกรดได้แก่มะนาวและ ส้ม ซึ่งมีรสเปรี้ยว ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะมีรสเปรี้ยว
เนื่องจากมีกรดซิตริก (Citric acid) เป็นองค์ประกอบ
ในกระเพาะ อาหารของเราจะขับกรดเกลือออกมาเพื่อย่อยอาหาร
เมื่อถูกมดกัดหรือถูกผึ้งต่อย เราจะรู้สึกปวด เนื่องมาจากกรดที่ เป็นของเหลวถูกฉีดเข้าไปในผิวหนัง
ส่วนตัวอย่างสารที่มีสมบัติเป็นเบส สามารถพบได้มากมายเช่นกัน เช่นสบู่ น้ำ ปูนใส และยาสีฟัน
เป็นต้น
จะเห็นได้ว่ารอบตัวเราในทุกๆวันมักเต็มไปด้วยกรดและเบส
ถ้าหากเราไม่เคยรู้จักหรือทำความเข้าใจ
เราก็จะไม่สามารถทราบถึงการนำสารเหล่านั้นมาใช้ประโยชน์
หรือโทษของสารนั้นๆซึ่งอาจให้เกิดอันตรายต่อเราได้ตลอดเวลา
ดังนั้น ทางกลุ่มของเราจึงได้ทำการทดลองเรื่องปฏิกิริยาระหว่างกรด-เบส
เพื่อให้ทราบถึงค่าความเป็นกรดและเบสของสารละลายตัวอย่างแล้วนำความรู้มาประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวัน
วัตถุประสงค์
1.เพื่อศึกษาเกี่ยวกับการทดสอบความเป็นกรด-เบสของสารตัวอย่าง
2.เพื่อศึกษาค่าความเป็นกรด-เบสของสารตัวอย่าง
3.เพื่อฝึกประสบการณ์ในการทดลองในห้องปฏิบัติการทางเคมี
เรื่อง กรด - เบส
- ทฤษฏีกรด - เบส
- การแตกตัวของกรดแก่ - เบสแก่
- การแตกตัวของกรดอ่อน - เบสอ่อน
- การแตกตัวของน้ำ
- ค่า pH และ pOH
- อินดิเคเตอร์
- ปฏิกิริยาระหว่างกรด กับ เบส
- เกลือและปฏิกิริยาไฮโดรลิซิสของเกลือ
- สารละลายบัฟเฟอร์
- การคำนวณเกี่ยวกับปฏิกิริยากรดเบส
- การติเตรต
กรด -เบสในชีวิตประจำวัน